Vleesconsumptie Nederland vanaf 1950

11 april 2023 by Stephan Leave a comment

Vleesconsumptie per jaar per inwoner Nederland. Hierbij wordt karkasgewicht getoond. Pure consumptie is ongeveer de helft van het karkasgewicht.
Methodebreuk omdat het eerst door CBS werd bepaald en later door de WUR.

Grafiek over vleesconsumptie in Nederland sinds 1950, uitgedrukt in kilogram karkasgewicht per jaar per inwoner. Pure vleesconsumptie is dan ongeveer de helft.
In de jaren vijftig zat het op ongeveer 37 kilogram. Daarna loopt het op tot in de jaren negentig tot 85 kilogram.
De meetmethode wordt in 2004 aangepast en dan ligt het ongeveer 10% lager. De laatste 15 jaar daalt de consumptie ligt van ongeveer 78 kilo naar ongeveer 75 kilo per persoon per jaar.