Vleesconsumptie Nederland

4 oktober 2023 by Stephan

Trend in consumptie vlees door gemiddelde Nederlander, uitgedrukt in karkasgewicht (geslacht gewicht). Deel dat daadwerkelijk geconsumeerd wordt is grofweg de helft.

Data komt laatste jaren uit onderzoek van Wageningen Economic Research in opdracht van Wakker Dier.

Grafiek over vleesconsumptie in Nederland sinds 1950, uitgedrukt in kilogram karkasgewicht per jaar per inwoner. Pure vleesconsumptie is dan ongeveer de helft.
In de jaren vijftig zat het op ongeveer 37 kilogram. Daarna loopt het op tot in de jaren negentig tot 85 kilogram.
De meetmethode wordt in 2004 aangepast en dan ligt het ongeveer 10% lager. De laatste 15 jaar daalt de consumptie ligt van ongeveer 78 kilo naar ongeveer 75 kilo per persoon per jaar.